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上海建老字号数据库,三年内打响50个老字号品牌

发布时间:2018/9/11 10:30:18 作者:澎湃新闻网

 9月9日,第十二届中华老字号博览会期间从上海市商务委获悉,上海市委市政府明确提出:要树立抢救式保护老字号的紧迫感和责任感,三年内打响50个老字号品牌。目前,上海已建立222老字号品牌数据库。

第十二届中华老字号博览会 视觉中国 图

建222家老字号品牌数据库

上海市商务委透露,上海现有老字号品牌222家,其中经国家商务部认定的“中华老字号”企业180家,在全国占比16%,位居各省市第一。从行业分布看,零售服务行业占28%,食品加工行业占16%,纺织服装及日用品行业占14%,餐饮服务业占13%,文化艺术服务行业占12%,集聚着曾经最辉煌的制造、购物、服务和文化品牌。从企业性质看,国有企业占34%,混合所有制31%,民营企业占21%,中外合资占11%,其他占3%。从经营情况看,年销售额亿元以上的企业占31%,千万元以上的占38%,千万元以下的企业占31%。

通过大调研,上海排摸222个老字号基本信息、发展动态,分析研究企业情况,建立了222个老字号品牌数据库。

摸清底数后,制定“分类施策”的品牌管理方式。

打造一批具有国际竞争力的知名品牌,对光明乳业、老凤祥、上海家化、红双喜等在全国市场具有影响力的龙头企业,对标国际一流企业,推动其实施国际化战略,通过“四个一百”专项行动、对接海外宣传平台等举措,助力企业拓展境外市场,开展全球采购、跨国并购、境外上市,扩大自主品牌国际影响力;

壮大一批具有全国影响力的优势品牌,对雷允上、凤凰自行车、回力等行业内居领先地位的品牌,鼓励其做大做强,抢占国内行业龙头地位,通过“老字号中华行”、“老字号+互联网”等项目,为企业市场拓展、形象推介搭建平台,促进品牌“优势更优、特色更特、强势更强”;

弘扬一批传承技艺和记忆的文化品牌,对龙凤旗袍、周虎臣曹素功等曾享誉全国的非遗,对其品牌历史、制作技艺、文化内涵重点宣传和保护,通过机制创新、人才选聘、资本引进等措施激发企业发展动力,并将其纳入非物质文化遗产保护名录,对接“老字号进校园”、老字号文化展等活动,对品牌历史、制作技艺、文化内涵重点宣传和保护;

盘活一批经营不善的沉睡品牌,对朋街服饰、悦来芳等已淡出市场、停止经营的品牌,通过搭建品牌价值评估、交易平台,以转让、商标许可等方式激活。

民众在感受新一代的凤凰自行车。殷立勤 摄

老字号展开创新与融合

在政策的鼓励下,老品牌与轻资产的文创产业相结合,品牌创新步伐加入。

比如,朵云轩跨界创新,嫁接沪上知名艺术家的作品符号,为“石库门”这一上海黄酒老牌设计全新包装,老字号品牌博览会上,受到一致好评。

益民食品一厂,2018年推出熊小白系列冰淇淋,受到消费者一致认可,预计明年产量翻倍。博览会上,熊小白冰淇淋牵手复旦大学出版社小白熊系列绘本,每天送出30份熊小白体验券,美味与知识兼得。

作为上海的百年老字号,杏花楼已获黄浦区首张出口食品备案证书,中秋前夕,企业计划出口5个品种近500箱月饼礼盒,金额近6.5万美元。原计划于8月10日报关,8月13日交付船运。但由于杏花楼月饼系首次出口美国,海关风险管理系统将该批货物评定为需出口检验和现场查验,须进行大肠菌群、伏马菌素、黄曲霉毒素等多个检验项目。按照一般流程运行,这势必影响本次出口业务的交货期。

黄浦区行政服务中心了解到这一情况后,第一时间对接联络上海市海关认证处、浦江海关、莘庄海关、上海市动植物与食品检测中心,开展紧急磋商,为企业特事特办开辟绿色通道。杏花楼方面,也更改物流方式,将海运变为空运。最终,这批月饼礼盒得以在中秋佳节前抵美。

黄浦区商务委透露,杏花楼的尝试,不仅仅在于扩展销售渠道,也在线上线下融合。比如,杏花楼去年申报了6家网店的拓展,2018年申报数达到了29家。

此外,黄浦区所属新世界、豫园、恒源祥、淮海商业和益民集团等五家区属集团公司,计划在三年时间共同打造老字号创新创业公益平台,建立创新创业扶持机制和推进机制,通过植入政策、融资、场地、导师等创业要素,既促进老字号企业内部在团队建设和人才培育方面的创新提升,也鼓励更多社会力量提供更多的创意项目,不断为老字号品牌文化注入新的时尚内涵。

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